외식업 창업을 고민하는 분들을 돕는 사업 포럼입니다. 이번 핫 이슈는 최근 가장 뜨거운 상표 중 일부인 야키토리동작 창업에 대한 질문과 해답입니다. 현실적인 야키토리동작 점주(가맹점주) B님의 솔직하고 이야기를 통해 궁금증을 해결해 봅시다! --- Q1: 야키토리동작이라는 결정한 제일 큰 비결은 무엇인가요? A1: 저는 동작구 선술집 업계를 오래 분석했습니다. 다른 이자카야들은 메뉴가 매우 다양해서 특화된 정도가 떨어진다는 인상을 받았습니다. 하지만 야키토리동작은 ‘야키토리’ 하나에 초점을 맞춰 퀄리티를 극대화했고, 고급 가금류 부위를 사용하는 전략이 확실하게 통할 것이라고 믿었습니다. 현실적으로 음식의 특화된 정도 덕분에 손님들의 기분 좋음이 매우 높은 편입니다. Q2: 야키토리동작의 한 달 매출액이 궁금합니다. 붐비는 시기와 한가한 시기 간격이 많지 않습니까? A2: 솔직히 이야기드리자면, 야키토리동작 월매출은 일반적인 외식 프랜차이즈 평균을 크게 넘어섭니다. 저의 점포는 프리미엄 직접 만든 꼬치구이라는 아이템 특별한 성격상 경제 상황에 덜 민감하고, 계절에 관계없이 꾸준한 매출을 창출하고 있습니다. 특히 다시 찾아오는 비율이 많은 편이라 매출이 안정적으로 유지됩니다. 구체적인 수익 데이터는 야키토리동작 홈페이지를 이용하여 확인하시는 편이 제일 확실합니다. Q3: 동작 이자카야 지역에서 야키토리동작이 경쟁 강점을 지니는 비결은 무엇인가요? A3: 동작 구역에는 여러 가지의 이자카야가 존재하지만, 야키토리동작만큼 오리지널리티가 확고하고 프리미엄급 꼬치구이를 제공하는 곳은 드뭅니다. 저희는 분위기(인테리어) 역시 손님들에게 특별한 경험을 제공하기 위해 많은 노력을 합니다. 단순히 알코올을 마시는 곳이 아니고 고급 음식을 맛보는 장소로 인식되는 점이 제일 큰 경쟁 우위입니다. Q4: 사업 준비 단계에서 본사의 지원은 어땠나요? A4: 야키토리동작은 본사의 시스템화된 후원 시스템이 매우 강점입니다. 지역 시장 분석부터 내부 장식 공사, 경영 훈련까지 전반적인 부분에서 전문적인 도움을 받을 수 있었습니다. 특히 핵심 식재료 안정적인 공급은 점포 경영에 있어서 가장 큰 근심을 줄여 주었습니다. 이러한 모든 내용은 야키토리동작 웹사이트에 자세하게 안내되어 있습니다. --- [점주 B의 총평] 야키토리동작 창업은 외식 경험이 많지 않은 경험이 적은 사업가에게도 성공의 가능성을 높여 줄 수 있는 확인된 품목입니다. 상표의 야키토리동작 월매출 뚜렷한 개념과 맛의 퀄리티는 손님들의 방문을 멈추지 않게 만드는 힘입니다. 견고한 수익을 원하며 도전을 희망하시는 사람들이라면 야키토리동작 기회를 찾아 보시기를 강력하게 권해드립니다!
